姜母鸭火锅

材料

"鸭肉 1只","姜母 1大块","黑麻油 1碗半","米酒 1罐半","姜母药材 1包","糖 5匙","盐巴 少许","高丽菜 1颗","丝瓜 1条","类 适量","丸子类 适量","豆腐皮 适量","冻豆腐 适量"

做法

  1. step1

    1:将鸭肉剁成块,姜母切片,备用。

  2. step2

    2:冷锅,开小火下姜母炒到姜味香味出来。

  3. step3

    3:姜母炒香后,放鸭肉略炒,放糖在拌炒一下。

  4. step4

    4:下1罐米酒,略煮3分钟。

  5. step5

    5:加入水,水量要盖过鸭肉在多一些,因为需要炖煮,用大火煮滚。

  6. step6

    6:煮沸后放入药包,上盖转中小火(要有中泡泡),煮30分钟,下少许盐巴调味,在煮40分钟。

  7. step7

    7:40分钟后,汤汁已成"奶茶色",鸭肉也软烂,就可以囉!可以关火上盖闷一下。完成。

  8. step8

    8:炖煮过程中,准备好火锅食材,备用。

  9. step9

    9:可以开动囉\(^o^)/

(创建于2018-05-21)

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