三杯鸡

材料

鸡腿 2支,蒜头 5粒,姜片 8~10片,巴西里末 适量,酱油 1大匙,麻油 20~25cc,酱油膏 1大匙,米酒 20~25cc,糖 2茶匙

做法

1、大鸡腿切块,淋上酱油腌渍上色即可。

2、加油热锅后,把切好的鸡腿块用中小火煎至外皮变稍干,沥油备用。

3、再放蒜头入锅,用小火炒到外观呈金黄色后即可,沥油备用。

4、再用另一锅,倒入麻油热锅,放入姜片炒至干而卷曲。

5、再放入炒好的蒜头和调味料酱油膏、米酒、糖,煮沸后再放入鸡腿块拌匀。

6、没砂锅没关系,用锅盖盖好,中火烧至鸡腿块完全上色即可,过程中不定时翻拌一下鸡腿块,以免烧焦。

7、摆盘洒上干巴西里末,拌匀即可。

(创建于2018-05-21)

关键词

三杯    

三杯鸡的做法

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