酱爆鸡丁

材料

"鸡腿肉 360g","小黄瓜 2条","蒜 4瓣","油 1大匙","料理酒 1大匙","太白粉 1小匙","甜面酱 1大匙","番茄酱 半大匙","白糖 2小匙","清水 1大匙",

做法

  1. step1

    1:备料:酱汁在小碗中调匀备用。鸡丁切或剪成小块,用醃料抓醃、上浆。小黄瓜切成和鸡丁差不多大的丁,蒜切片。(每牌甜面酱咸度不同,请依照自己口味调整。)

  2. step2

    2:热油,爆香蒜片。

  3. step3

    3:下鸡丁炒到全熟。

  4. step4

    4:下酱汁,翻炒鸡丁,裹上一层酱汁后,大火烧开,收汁到剩下八成左右。

  5. step5

    5:下小黄瓜丁,翻炒半分钟,上色均匀,即可起锅。

  6. step6

    6:上桌。

(创建于2018-05-21)

关键词

爆鸡丁  酱爆鸡丁  鸡丁  酱爆  

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