酱爆鸡丁
材料
做法
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1:备料:酱汁在小碗中调匀备用。鸡丁切或剪成小块,用醃料抓醃、上浆。小黄瓜切成和鸡丁差不多大的丁,蒜切片。(每牌甜面酱咸度不同,请依照自己口味调整。)
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2:热油,爆香蒜片。
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3:下鸡丁炒到全熟。
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4:下酱汁,翻炒鸡丁,裹上一层酱汁后,大火烧开,收汁到剩下八成左右。
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5:下小黄瓜丁,翻炒半分钟,上色均匀,即可起锅。
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6:上桌。