桂圆杞子包

材料

高筋粉 200G,全麦粉 100G,水 150G, 1只,酵母 3G,黄糖 20G,海藻糖 10G,盐 3G,橄榄油 10G,杞子圆肉 适量

做法

1、杞子及圆肉浸软,用厨房纸吸干水份。

2、除橄榄油、杞子及圆肉外,将所有材料混合成面团,搓匀后加入橄榄油再揉搓至光滑,最后加入杞子及圆肉,放于雪柜发酵最少4小时(或置室温发酵约1小时至2倍大)。

3、取出面团回温,排气,把面团分成6份,滚圆,排放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1 小时)。

4、放入已预热焗炉用190度焗约20分钟。

(创建于2018-05-22)

关键词

桂圆杞子包  杞子    

桂圆的吃法

小知识