1:牛肉切块（不要切太小块，煎加卤后肉会缩小）红萝卜、蕃茄、洋葱切块

2:加入些许食用油，加入辣豆瓣酱炒至味道出来。放入洋葱炒软后，将牛肉块煎至两面变色

3:炖锅水放至八分满。将所有食材放入炖锅后，加入少许酱油

4:转中小火开始炖煮到滚，转小火可以试 汤头，不够咸在放点盐巴或酱油）。汤滚后，不开锅盖闷约一小时

5:上桌