超级简易鸡蛋布丁

材料

鸡蛋 1颗,鲜奶(约一量米杯) 150cc,糖(约5/1量米杯) 30g,水(约3/1量米杯) 50cc

做法

1、准备一小锅子和装布丁的容器、鸡蛋打匀过筛

2、将一半的糖和50cc的水、放入小锅中大火煮至变黄即关火、迅速的倒入装布丁的容器中

3、剩一半的糖再放入小锅中、加些许牛奶加热至糖溶化、再加入剩余的牛奶(如此牛奶不至于过热、加入蛋液才不会变蛋花)

4、确定牛奶不至于过热后加入蛋液拌匀、最后轻轻的把调好的牛奶蛋液倒入容器里

5、放入蒸锅中蒸15分钟(用铝箔纸盖住杯口)、取出放凉冰冰箱。冰凉后即可食用(食用时可取ㄧ细长竹签插入容器边缘滑一圈、将布丁与容器分离再倒扣到盘子上)

(创建于2018-05-24)

关键词

鸡蛋布丁  简易  

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