啤酒杏鲍菇梅花肉
材料
做法
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1:杏鲍菇洗净，切滚刀备用。梅花肉切大块，直接下锅煸炒至两面金黄色。
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2:加入葱段、姜片炒出香味后，再加入八角、桂皮、辣椒拌炒。
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3:沿着锅边呛入酱油、绍兴酒，拌炒均匀。
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4:倒入啤酒，放入杏鲍菇煮滚，盖上锅盖转小火，煮30分钟，熄火再闷30分钟。
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5:挑掉八角、桂皮、姜片、葱段、辣椒，小火煮滚即可。
