红酒醋香松阪猪

材料

"松阪猪 220~240g","白韭菜 120g","青葱 2支","新鲜辣椒 1支","鲣鱼酱油 3大匙","香油 少许","盐巴 一点点","糖 一点点","红酒醋 2大匙",

做法

  1. step1

    1:松阪猪肉先逆纹切片

  2. step2

    2:青葱及新鲜辣椒刨丝

  3. step3

    3:青葱丝及辣椒丝冰镇后沥干

  4. step4

    4:起一锅滚水,将白韭菜烫熟后沥干

  5. step5

    5:接着下猪阪猪肉片,烫熟即可

  6. step6

    6:取一个小锅,鲣鱼酱油+香油少许,加热到滚,加盐巴、糖,熄火后倒入红酒醋,完成酱汁。

  7. step7

    7:取一个盘子,白韭菜铺底,摆上松阪猪肉、青葱丝及辣椒丝,淋上酱汁就完成。(原食谱有加银耳,我没有加)

  8. step8

    8:吃火锅的时候,最喜欢涮好的肉片包满满的葱花,这道菜不自觉的也摆上满满的葱丝!

(创建于2018-05-26)

关键词

松阪  松阪猪  香松  酒醋  红酒  红酒醋  

相关食谱

小知识