1:胡萝卜去皮，滚刀一口大小。牛番茄拿3颗去皮一开8、1颗切碎。西洋芹削表皮，斜切。洋葱2/1颗切碎，其余切1x1cm。牛肋条去油脂，切1cm。水滚就放胡萝卜，开始熬煮主。碎洋葱，碎番茄，胡椒粒，番茄酱，百里香，水，依序下去炒，煮至软烂倒入锅中一起炖煮。洋葱，牛肋条，迷迭香，百里香，黑胡椒粒，依序下去炒，炒至牛肉微焦，倒入锅中一切炖煮。放剥皮牛番茄。西洋芹最后在放。

2:加盐调味，开始炖煮1,5小时。开锅后，捞掉表面的油。试味道，即可。柠檬是为了让这到料理有另一个层次的感受，煮好之后，可以品尝原味的，也可以加点柠檬汁，会有不一样的体验，依个人喜好。