蔬食豆包卷

材料

"生豆包 3片","海苔片 3片","红萝卜切条 6根","芦笋 6根","酱油 1大匙","苹果醋 1大匙","糖 1大匙","油膏 1大匙",

做法

  1. step1

    1:准备材料,生豆包(可以选择非机改的),红萝卜切条,芦笋去除粗纤维(蔬菜都用滚水烫过,约1分钟就可以捞起备用)

  2. step2

    2:如果你的生豆包是厚的请摊开再包入麻油风味的海苔跟蔬菜,如果跟我一样是买到薄的就可以直接包就好,那要注意的地方是海苔片不要放满整个豆包面,头尾留一点空间,这样豆包才有办法黏合喔

  3. step3

    3:那要注意的地方是海苔片不要放满整个豆包面,头尾留一点空间,这样豆包才有办法黏合喔

  4. step4

    4:卷紧,但力道要轻些,不然豆皮还是会破的喔

  5. step5

    5:锅里放1大匙油,把收口面朝向锅面,小火慢煎,大约2~3分钟左右移动一下豆包卷,可以轻松被移动,表示收口处已经煎到密合!不要太早去翻动,不然就会散开喔

  6. step6

    6:再来把四面都煎金黄上色

  7. step7

    7:切成容易入口的大小就可以囉,切的刀子要够利,这样比较不会让豆包拉扯变形

  8. step8

    8:酱汁(酱油,糖,苹果醋,油膏,配上2匙清水)煮滚就可以淋在蔬食豆包卷上。完成上桌

(创建于2018-05-27)

关键词

      

豆包的做法

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