台式番茄红烧牛肉

材料

"牛肉 400公克","米酒 1/4杯","姜 3~4片","葱 1根","八角 1个","月桂叶 1片","洋葱 1/2颗","红萝卜 1个","沙拉油 少许","热水 500cc","酱油 3.5大匙","豆瓣酱 2小匙","番茄 1颗",

做法

  1. step1

    1:材料准备:牛肉用清水洗干净,有时间可以泡一下水,让血水出来。葱切段。姜切片。洋葱、红萝卜切块。准备一个锅子将八角和月桂叶以沙拉油稍微爆香。加入约500cc的热水。加入姜片稍微煮一下。关火。* 因为爆香后的锅子很热,所以要记得用“热水”,不然油水会向外喷!

  2. step2

    2:将牛肉放入电锅,加上步骤二的汤,再加入米酒。用电锅炖煮45分钟至一个小时。* 炖完可以把浮上来的杂质捞起来。用刚刚爆香香料的锅子,将洋葱、红萝卜炒香后,加入蕃茄拌炒。

  3. step3

    3:加入豆瓣酱、酱油、黑胡椒,接着把电锅炖好的牛肉和汤倒入,搅拌均匀。

  4. step4

    4:煮到滚后转小火炖煮30至40分钟就完成了!

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-05-27)

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红烧肉做法
牛肉怎么做好吃

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