花雕醉鸡
材料
做法
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1:当归片、枸杞籽、冰糖和清水用小火煮10分钟,再加入花雕酒煮滚,放凉备用。
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2:鸡腿洗净、去除多余油脂,撒些许海盐。
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3:用铝箔纸将鸡腿肉卷起来,放入电锅蒸30分钟。放凉后将铝箔纸脱除。
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4:将蒸鸡肉的汤汁和鸡腿肉放入花雕酒里,覆蓋保鲜膜,冰镇2天即可食用。
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5:上桌。