美式饼干

材料

"无盐奶油 120克","二号砂糖 75克","白糖 25克","(打散) 一颗","香草精 一匙","低筋面粉 160克","盐 一点点","小苏打粉 1/4匙","可可粉 15克","MM牛奶巧克力 2包","棉花糖 5颗",

做法

  1. step1

    1:准备好所有食材,室温下放软奶油切小块,蛋打散备用,面粉、小苏打粉、盐过筛备用

  2. step2

    2:奶油加入二砂(红、黑糖)及白糖后打成乳霜状

  3. step3

    3:奶油呈现乳霜状时加入香草精(可有可无)以及蛋,蛋可以分两~三次加入,一定要扮匀~

  4. step4

    4:加入面粉,这个步骤开始不能用机器搅拌囉,要用刮刀慢慢拌切均匀~

  5. step5

    5:把面糊分成两份,一份加入过筛好的可可粉,如果没有要做两种口味这个步骤可以省略~

  6. step6

    6:把原味面糊用汤匙挖成一颗一颗的,然后放上MM巧克力,也可以直接把巧克力放进去搅拌,只是我怕分配不均 OAQ

  7. step7

    7:可可棉花糖的部分我则是直接搅拌进去,因为棉花糖是加热会融化黏黏的食材,我怕烤的时候沾黏在一起。我个人是直接放进去烤没有分成一块一块,烤出来就是一个大~平~台~(?)等凉之后再切块就好囉!

  8. step8

    8:烤箱设定160度,烤大约20~25分钟,每个人家里烤箱不太一样,记得要常常检查烘烤情形唷!

(创建于2018-05-28)

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