泰式凉拌海鲜沙拉

材料

"洋葱 1颗","香菜 1把","小番茄 10颗","虾仁 100g","鸡胸肉/里肌肉 100g","花枝 1小只","美式沙拉酱 4大匙","泰式调理酱 1大匙","盐巴 少许","胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:准备好所有的材料虾肉去壳,肠泥,制作成虾仁(虾头可以不用丢可以熬汤)花枝去皮肠跟内脏

  2. step2

    2:将泰式酸辣美乃滋的所有材料混合均匀

  3. step3

    3:煮一锅热水,可以加一点点米酒/白酒来去腥

  4. step4

    4:沸腾后,依序开始烫虾仁, 花枝&鸡肉※汤可以捞除浮末留着制作泰式海鲜汤

  5. step5

    5:烫熟后捞起, 冰镇虾肉跟花枝会让肉质较有弹性鸡肉撕成丝, 花枝切成圈

  6. step6

    6:小番茄洗好切半,香菜喜好切末 -->洋葱切丝

  7. step7

    7:确认所有肉类都冷却后, 把所有材料放在一个大型锅子里

  8. step8

    8:倒入泰式海鲜沙拉酱, 开始拌匀

  9. step9

    9:装盘, 洒上香菜, 完成^^!

(创建于2018-05-28)

关键词

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