1:备料：蔬菜类切丝、猪肉切片（可以不用太薄，会比较有口感）、两颗蛋随意搅散（不须均匀）、青葱细切备用

2:猪肉片两面煎过后先放在一旁盘内

3:所有切丝蔬菜一起下锅，小火慢炒，可加一些水帮助炒软

4:加肉、加酱汁、加半杯米杯的水量一起煮5分钟

5:在锅内加蛋、盖上锅盖，1分钟后关火，可以用大汤匙慢慢把料盛至饭上，之后在放上葱花就大功告成囉！