大排挡辣炒田螺

材料

"田螺 600克","指天椒 2~3条","蒜蓉 6瓣","海盐 1茶匙","白糖 1茶匙","胡椒 适量","玫瑰露 适量",

做法

  1. step1

    1:买回来的田螺用清水至少养1个晚上, 中途勤换水

  2. step2

    2:把田螺洗干净, 放2至3茶匙海盐搅拌再用水洗净, 用钳子把田螺的底部钳走, 沥干水份, 备用。辣椒切粒, 蒜头剁成蓉

  3. step3

    3:烧热锅下食用油, 把辣椒粒和蒜蓉爆香

  4. step4

    4:放入田螺不断翻炒, 加入调味料继续不停炒, 可于此时加入适量清水, 试味, 可因应个人喜好下海盐调味, 待汤略收干后关火

  5. step5

    5:上碟, 即成惹味辣炒田螺

  6. step6

    6:开动

(创建于2018-05-29)

关键词

辣炒田螺  田螺  辣炒  

大排的做法
炒田螺的做法

小知识