韩式辣炒年糕
材料
做法
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1:切好食材后,韩国年糕洗干净后泡冷水15分钟(较弹牙)。年糕放入滚水(水要刚盖过年糕)用中火煮至半熟(大概5分钟),加入胡萝卜丝和高丽菜丝用大火继续煮10分钟至年糕软,期间要搅拌,以免黏锅。韩式辣酱,糖,盐混合,放入年糕搅拌
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2:用适量水开适量鹰粟粉(视乎年糕锅里的水量)/粟粉/生粉,然后倒入年糕锅搅拌,尝一下味道是否适合,再调整调味料。最后上锅,洒上白芝麻