香茅脆瓜鳕鱼汤

材料

"鳕鱼 1片","小黄瓜 2根","香茅 2株","姜 3~4片","白胡椒 少许","鱼露 1茶匙","米酒 1/2茶匙","玉米粉 少许","鲜味炒手 1/2小匙","盐 1/4小匙",

做法

  1. step1

    1:取鳕鱼1片ˊ将鳕鱼肉刮下来ˊ用刀切细块后ˊ以鱼肉醃料醃渍入味备用

  2. step2

    2:这次运用材料如照片图

  3. step3

    3:小黄瓜洗净后用方便工具于表皮刨出不规则条纹ˊ切等长大小后用小汤匙把柄去籽

  4. step4

    4:香茅根部略拍扁后切条状ˊ姜切片ˊ将醃渍好鳕鱼肉填入小黄瓜里ˊ准备汤锅摆入香茅ˊ姜片煮滚水ˊ水滚后加入处理好小黄瓜煮1~2分钟ˊ然后加入调味拌匀即可

  5. step5

    5:鲜甜清爽香茅脆瓜鳕鱼汤就完成囉。

  6. step6

    6:小黄瓜保有清脆口感加上鲜嫩鳕鱼馅料ˊ层次鲜明ˊ最棒的是汤头ˊ清爽味美ˊ还有香茅淡雅清香ˊ是值得细细品尝的美味汤品呦。

(创建于2018-05-30)

关键词

鳕鱼汤  脆瓜  香茅  

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