1:高丽菜洗净切丝，鸿禧菇略微洗净，蒜瓣拍裂去皮备用。

2:适量油热锅后，先下蒜瓣以小火煸出香气。

3:接着下高丽菜以大火快炒至软（约7、8分熟）。

4:接着下鸿禧菇拌炒一下后，稍微加入少许热水（不用多，因为高丽菜也有生水），加盖闷煮约半分钟。

5:开盖后，以适量盐及一点点鲜味抄手（提味用，亦可不加，因为高丽菜本身就有甜味）调味即可盛装享用了！

6:吃的到蔬菜的原味，却香气十足喔！健康满满的家常菜。