凤梨馅

材料

"凤梨 1000克","无盐奶油 20克","细砂糖 适量",

做法

  1. step1

    1:无盐奶油先加热融化

  2. step2

    2:融化完后加入事先切小块的凤梨并且拌一下

  3. step3

    3:盖上锅盖,让凤梨闷一下下(约3~5分)给凤梨出水

  4. step4

    4:这时候依据凤梨甜度加入适量的糖,也可依照个人喜好调整,不喜欢太甜的可以不用加

  5. step5

    5:拌炒一下后按压凤梨挤出水分

  6. step6

    6:也可以使用压泥器压凤梨

  7. step7

    7:这时就等待凤梨收干水分记得转中火

  8. step8

    8:快收干水分时转小火拌炒以免烧焦这时候的凤梨会越来越皱

  9. step9

    9:凤梨的份量会越来越少,颜色也会越来越深,这时一定要好好顾著,因为很容易烧焦,随时拌一下

  10. step10

    10:这样就差不多准备好囉!自制凤梨馅如果有一块一块的是正常的,因为切比较大,如果不喜欢可以在一开始就切小一点

  11. step11

    11:这样就完成囉!先放凉就可以用囉!

(创建于2018-05-31)

关键词

凤梨馅  凤梨    

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