盐曲杂煮
材料
做法
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1:去骨鸡腿切块以盐曲醃渍，杏鲍菇切块，捶鱼事先浸泡，米血切块
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2:翻炒鸡腿肉至表面翻白
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3:加入杏鲍菇与捶鱼翻炒均匀
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4:加入米血翻炒均匀，添加适量水，盖上锅盖闷煮至食材熟透，并时不时翻动，以免烧焦黏锅
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5:起锅前加入酌量酸菜翻炒，并适度调味就完成了，请注意盐曲，酸菜，捶鱼均已有咸度
