1:1.准备食材；鲑鱼清洗后以醃料醃渍30分钟。

2:2.准备白饭:以电子锅点选『功能』键，出现 【米种】，选择『白米』；再按『功能』键，出现【口感】，再按『上 下箭头』 键，点选『弹牙或松软』，再按『开始烹煮』键，进行烹煮,待时间到即可盛碗。

3:3.起锅，开中小火，放入少许的油，油热后放入鲑鱼。

4:4.将鲑鱼两面煎至金黄洽洽即可。

5:5.起锅，以筷子去除鱼刺，将鱼肉拨散。

6:6.取ㄧ个大碗，放入鲑鱼、毛豆、素香松，撒上黑胡椒粒。

7:7.再加入白米饭，及少许鱼油（煎鱼的油）。

8:8.将所有食材搅拌均匀。

9:9.做饭团的造型：可依自己喜爱做图案，捏成圆形、椭圆型、三角型或用饭团辅助器捏成（花型、心型、动物造型...）。

10:10.完成品(可在表面再撒上一些海苔丝及香松)。