瓜仔肉燥
材料
"猪绞肉 400g","酱油脆瓜 200g","脆瓜汁 60g","砂糖 1大匙","蒜末 40g","酱油膏 1大匙","白胡椒粉 1/2小匙","开水 800C.C.","油 3大匙","盐 1小匙",
做法
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1:脆瓜剁成小碎丁,蒜头处理成蒜末,脆瓜汁另外放。
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2:锅里加油热锅后,把蒜末放入,以小火炒出香气。
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3:然后把猪绞肉放入和蒜末一起炒,用中火把肉炒熟。
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4:肉炒熟后,把脆瓜倒入拌炒均匀。
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5:把剩下还没用到的材料全部倒入锅中,以中大火煮滚,改用小火煮5~10分钟,不用盖锅盖,煮到稍微收汁至自己喜欢的程度即可,尝尝看味道,如果觉得太淡的话再自行调味。
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6:完成后就可以淋在饭上享用了,美味又简单唷。