1:先将火腿和培根煎熟放凉

2:做好的面团总重是1120g我食谱分4等份(做出来较扎实)，也可以分成2等份(标准份量)

3:分成4等份之后搓圆覆蓋保鲜膜，拿去温暖的地方发个10~20分钟(这时烤箱预热上火150/下火210)

4:杆平(我不太会杆面皮有点丑)，喜欢胡椒味的人可以在这个步骤洒上黑胡椒

5:铺好内馅后，由上往下平均施加力道往下卷

6:卷好放置容器，再拿去2次发酵(10~20分钟)

7:我发到容器(高*宽*高=20*10*7)的5分满(如果560g的话，约7~8分满左右)，刷上蛋液准备进烤箱

8:上火150度/下火210度烤30分钟(烤箱温度仅供参考，实际温度以烤箱功能为主)

9:建议刚出炉的面包放置常温下5~10分钟后再倒出来切或吃

10:上桌