海鲜豆腐煲

材料

" 4尾","蛤蜊 1/2斤"," 2颗","青江菜 2把","嫩豆腐 2盒","海鲜浓汤 1包","洋葱 1/4颗",

做法

  1. step1

    1:将虾子去肠泥、去虾头,蛤蜊吐沙,洋葱切丝、豆腐切块、青菜洗净备用。

  2. step2

    2:热锅下一小匙油、洋葱及虾头,拌炒至洋葱稍变透明,加600mL开水,先熬虾汤。

  3. step3

    3:水滚时加入一包海鲜浓汤,拌匀后加豆腐。

  4. step4

    4:当水再次滚时加入蛤蜊、虾,盖锅焖煮约2分钟。

  5. step5

    5:打开锅盖,放入青江菜,再淋上一颗蛋液,再煮约1分钟,将另一颗蛋(不打成蛋液)放于锅中间,盖锅并关火。

  6. step6

    6:闷2分钟即可上桌开动,添一碗饭,真是大满足。

  7. step7

    7:成品。

(创建于2018-06-01)

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