榨菜炒肉丝

材料

榨菜头 1颗或1包,大辣椒 1根,葱 1支,姜 1小块,里肌肉 40元左右,酒 1小匙,盐 1/4匙,水 1大匙,太白粉 1小匙,水 1/4杯,酒 1大匙,盐 1/4小匙,糖 1/4小匙

做法

1、将榨菜切丝泡水,辣椒、葱、姜全切丝,里肌肉切丝备用葱白丝及葱绿丝要分开放喔

2、腌肉丝:酒1小T、盐1/4T、水1大T,抓腌一下再加入太白粉1小T

3、煮滚水分别川烫酸菜(5分钟左右)及肉丝(约7分熟),捞起备用

4、热锅取2大匙油润锅→榨菜丝稍炒个10秒左右→姜丝、葱白丝爆香→辣椒丝、肉丝→水1/4杯、酒1大T、盐1/4小T、糖1/4小T拌炒→葱绿丝→少许香油→起锅

(创建于2018-06-01)

关键词

炒肉  炒肉丝  榨菜炒肉  榨菜炒肉丝  

榨菜的做法
肉丝的做法

小知识

相关食物