红酒炖牛肉

材料

"牛板腱 600g","红萝卜 1条","洋葱 1颗","无盐奶油 40g","酱油 60cc","清水 600cc","砂糖 1大匙","红酒 200cc",

做法

  1. step1

    1:筋多肉实的牛板腱最适合拿来炖煮, 切成适合的大小; 洋葱切末; 红萝卜切块

  2. step2

    2:煮一锅水, 放入牛肉汆烫至表面变色取出 (去血水)

  3. step3

    3:取一深锅, 放入奶油、洋葱 小火炒至洋葱呈软透

  4. step4

    4:加入牛肉、红萝卜及汤汁 大火煮滚, 盖上锅盖小火闷煮1小时

  5. step5

    5:牛肉除外, 蔬菜汤汁打成泥 (口感更滑顺, 亦可省略)

  6. step6

    6:倒回蔬菜泥煮滚 (喜欢汤汁有点稠稠的, 可以再调个太白粉水芶薄芡)即完成

  7. step7

    7:营养又美味~ 开动!

(创建于2018-06-02)

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