红酒炖牛肉
材料
做法
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1:筋多肉实的牛板腱最适合拿来炖煮, 切成适合的大小; 洋葱切末; 红萝卜切块
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2:煮一锅水, 放入牛肉汆烫至表面变色取出 (去血水)
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3:取一深锅, 放入奶油、洋葱 小火炒至洋葱呈软透
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4:加入牛肉、红萝卜及汤汁 大火煮滚, 盖上锅盖小火闷煮1小时
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5:牛肉除外, 蔬菜汤汁打成泥 (口感更滑顺, 亦可省略)
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6:倒回蔬菜泥煮滚 (喜欢汤汁有点稠稠的, 可以再调个太白粉水芶薄芡)即完成
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7:营养又美味~ 开动!