麻油山药松阪猪
材料
做法
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1:将松板猪切薄片;日本山药切条状后泡水,避免因氧化而变色;老姜切片备用。
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2:热锅后倒入适量葡萄籽油,将老姜用小火煸干至香味散出,再加入松板猪炒至上色。
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3:倒入米酒及高汤,煮滚后续入山药炒匀,并以海盐、砂糖及麻油调味。
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4:最后加入枸杞即完成。
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5:上桌。