麻油山药松阪猪

材料

"松阪猪 100g","日本山药 200g","老姜 10g","枸杞 10g","葡萄籽油 适量","米酒 30cc","高汤 200cc","海盐 2g","砂糖 2g","麻油 30cc",

做法

  1. step1

    1:将松板猪切薄片;日本山药切条状后泡水,避免因氧化而变色;老姜切片备用。

  2. step2

    2:热锅后倒入适量葡萄籽油,将老姜用小火煸干至香味散出,再加入松板猪炒至上色。

  3. step3

    3:倒入米酒及高汤,煮滚后续入山药炒匀,并以海盐、砂糖及麻油调味。

  4. step4

    4:最后加入枸杞即完成。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-06-04)

关键词

松阪  松阪猪  

麻油的做法
山药的做法

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