少油烟料理:火龙果花炒肉丝

材料

"火龙果 一朵","猪肉丝 适量","姜(老嫰姜皆可) 一小块","盐 适量","高鲜味精 适量","油 一小匙","香油 一小匙",

做法

  1. step1

    1:火龙果花1朶(开过或含苞皆可)

  2. step2

    2:火龙果花洗净,把花剖开,花蕊不用去除。

  3. step3

    3:将火龙果花先切长条状后切小段,姜切丝,猪肉丝加些许的米酒和盐抓醃一下(不醃也可以)。

  4. step4

    4:在锅中加入约1/3米量杯的水煮开后,依序放油、姜丝、肉丝拌一下(肉还不要煮熟,真的只要拌一下)。

  5. step5

    5:将火龙果花放入作法4.中盖上锅盖闷煮。

  6. step6

    6:约3到4几分钟后有菜香飘出开盖加入盐、高鲜味精拌炒熟后加入香油拌匀即可起锅。

  7. step7

    7:火龙果花炒肉丝完成囉!!

(创建于2018-06-04)

关键词

炒肉  炒肉丝  火龙果花  火龙果  油烟  

肉丝的做法

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