凉拌土豆丝
材料
做法
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1:昆布不用先清洗,直接放入蒸笼蒸15分钟。
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2:马铃薯切丝,浸泡清水,多换几次水,去掉淀粉质,才会爽脆。
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3:蒸好的昆布切丝,浸泡水中备用。
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4:烧开一锅水,川烫马铃薯丝,取出沥干。
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5:利用同一锅热水烫昆布丝。
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6:香菜、蒜头切末。
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7:全部食材加上调味料拌匀即可。喜欢辣味的可加红油及花椒油。