蜜汁鸭腿

材料

鸭腿3只,调料:蜜汁烤肉酱,料酒,酱油,糖,蒜末各适量

做法

1、鸭腿洗净,沥干水分,在内侧大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀,放入鸭腿腌一个晚上。

2、捞出沥干放到烤架,移入烤箱,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀,中途多次刷在鸭腿上,待烤熟,呈金黄色取出即好。

小诀窍

1、鸭腿肉厚,需切刀口,易入味和烤熟。

2、烤时先小火,再用大火,能保持肉质水分,外焦里嫩。

(创建于2013-03-08)

关键词

蜜汁鸭腿  蜜汁    
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