1:粉丝先泡软。虾剪去虾脚，横剖，但尾部不要切断，去掉肠泥。

2:粉丝剪断，先垫在盘底。排放处理后的虾，虾尾朝上，虾肉两边分开，立在粉丝上面。

3:鱿鱼洗净，横切成圈状，排在虾的两边。

4:蒜瓣切成末，和调味料拌匀。

5:调味料淋在食材上面。

6:水滚后放入蒸笼，蒸8分钟后，打开盖子，撒葱花，再续蒸1分钟，即可起锅上菜了。