1:洗净鱼放盐腌半个钟，用玉米粉沾在鱼身两面都要，这样鱼就不会粘锅，可以烧热锅下油煎熟。

2:利用煎鱼时间洗净豆腐切小块备用。

3:鱼煎好放一边，不用洗锅下豆腐煎一下，放泰式酱和糖再放水煮滚，放玉米粉水和干荷兰芹，这个时候鱼放回锅里煮到汁滚就可以上碟了。