1:食材大集合。蒜头、洋葱切末，南瓜约半颗去皮切成薄片备用。

2:先热锅，在锅中加一大匙食用油，将蒜头与洋葱炒出香气且炒软。

3:接着加入南瓜薄片翻炒变软，过程中可加入清酒(可用米酒代替)避免干锅。

4:接着将步骤3打成南瓜泥。

5:再将南瓜泥加入600cc的水煮滚，转中小火煮8分钟，再加入素蠔油与盐调味，最后加入太白粉水勾薄芡即可。

6:趁著煮南瓜羹同时，煮一锅滚水，将水饺煮熟。

7:接着将水饺加入南瓜羹中即完成。

8:做法非常简单 !!口感微辣的打抛猪水饺，米制成的水饺皮很Q弹，内馅鲜味十足，配上清甜的南瓜羹，颜色讨喜外，口感清爽又顺口，很好吃喔！！