1:姜切片，加热锅子，放入橄榄油，再放入姜片煸香。

2:牛肋条冲洗一下，切适口大小，放入锅内干煎，封住肉质的甜份，这样煲煮蕃茄蔬菜牛肉汤时不易有血水和杂质出现。

3:洋葱剥去外皮，切除头尾之后切大块备用；红萝卜削去外皮，利大块备用；将二项食材放入锅内拌炒。

4:牛蕃茄洗净后切去蒂头，切大块，放入锅内拌炒，转中小火进行加热。

5:另煮一锅水，待水滚了倒入炒好的食材，先大大滚5分钟，再转中小火继续煮40分钟就可以加入盐巴，熄火准备上菜。

6:营养又美味的汤品完成，上菜喽～