卤五花肉
材料
做法
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1:利用平底锅将五花肉干煎至两面金黄。
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2:将素蠔油、米酒、砂糖、乌醋淋上五花肉滚煮三分钟。
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3:取一小锅，将五花肉均匀铺于锅内，倒入酱汁，让酱汁刚好淹没五花肉，不够可再加些蠔油与水，放入八角，锅子放入电锅中，外锅两杯量米水，连续蒸两次，即可完成。
