鲜菇锅饼

材料

"鸿喜菇或美白菇 1包","肉丝 60G","洋葱 30G","高丽菜 80G","红萝卜 20G","小黄瓜 30G","酱油 0.5茶匙","柴鱼粉 0.3茶匙","太白粉 0.5茶匙","米酒 0.5茶匙","中筋面粉 70G","水 110G","鸡蛋 一个","酱油 一茶匙","柴鱼粉 0.5茶匙","胡椒粉 适量","盐 少许",

做法

  1. step1

    1:准备好食材
  2. step2

    2:肉丝加入醃料拌匀
  3. step3

    3:小撇步1:最后加一匙油拌匀,使肉在炒的时候容易散开也更滑嫩
  4. step4

    4:放锅中炒至7分熟取出
  5. step5

    5:鸿喜菇剥开,其它食材切丝
  6. step6

    6:先炒洋葱
  7. step7

    7:再放鸿喜菇炒出香味
  8. step8

    8:加入高丽菜与红萝卜炒软调味再放小黄瓜
  9. step9

    9:与肉丝拌匀取出成内馅
  10. step10

    10:饼皮中的面粉与水拌匀
  11. step11

    11:再放鸡蛋拌匀成面糊
  12. step12

    12:锅中刷一层油
  13. step13

    13:加2大勺面糊用均匀的中小火煎成饼皮
  14. step14

    14:放入内馅
  15. step15

    15:卷好小撇步2:在收口处抹少许面糊防止松开
  16. step16

    16:用适量的油煎
  17. step17

    17:至两面金黄
  18. step18

    18:取出切块即可,也可依个人口味沾酱食用!
（创建于2018-06-08）

关键词

锅饼  鲜菇  饼  锅  
丁国华

相关食谱

相关食物