1:红、白萝卜去皮刨丝，虾米和干香菇切细末，在来米粉加入5杯水调匀成粉浆水备用。

2:热锅加入2大匙油炒香香菇和虾米。

3:加入红、白萝卜丝和葱头酥拌炒到软。

4:加入6杯水煮，再加入盐巴、烹大师和胡椒粉调味道，因为还要加入粉浆，所以味道要调重一些。

5:然后慢慢加入粉浆水，转小火一边搅拌，搅拌到吃力为止即熄火。

6:将拌好的粉浆倒入模具(抹油或是垫烘焙纸)，放入水已烧开的蒸笼内，大火蒸60分钟。可用筷子搓看看是否熟透，筷子不沾黏。熄火后，闷30分钟。

7:取出放凉后即可切片。

8:煎至恰恰沾蒜蓉酱食用。