麻油松板猪
材料
做法
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1:把材料准备好后 鸿禧菇 松板肉洗净 姜切片备用
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2:少许油 因为松阪猪肉油脂较多 使用不沾锅的就不倒油 直接下去煎 煎到表面呈黄金色 火不能太大 不然表面会容易焦 中小火即可 煎好后盛盘先放旁边
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3:用剩余的油爆香姜片 记得火也不能太大喔
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4:趁锅子在爆香姜片时 把煎好的松板猪切片 记得斜切成薄片 外面都这样切 哈哈
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5:倒麻油 下鸿喜菇拌炒
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6:下枸杞
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7:再下刚刚切好的松板猪肉 拌炒一下
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8:倒米酒 闷煮几分钟直到稍微收汁
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9:最后 加点盐巴 试味道 起锅囉