猴头菇响螺片瘦肉汤

材料

"猪瘦肉 1000克","响螺片 80克","猴头菇 5个","淮山 30克","枸杞 25克","玉竹 20克","蜜枣 5颗","姜 数片","水 3升","盐 请自行斟酌",

做法

  1. step1

    1:备好食材。响螺片用水清洗干净后浸泡在冷水中至软身(约四小时),切块备用;猪肉与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗,切块备用;猴头菇用水清洗和浸透,浸泡期间换水二至三次;淮山、枸杞、玉竹和蜜枣用水略冲洗;

  2. step2

    2:将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五至十分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。

(创建于2018-06-10)

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猴头菇的家常做法
瘦肉怎么做好吃

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