1:糖桂花加入少量的温开水调成稀状之后比较好淋在地瓜泥上,加了一点点的蜂蜜增加了风味, 但蜂蜜不要加太多,会盖过桂花的香味

2:地瓜去皮切片后蒸熟,拿出趁热捣烂

3:加入奶粉和黄糖搅拌,之后会加红豆馅和糖桂花都是有甜度的,所以加的甜度并不是重甜味的, 糖份就自行调整下啦,接着加入奶粉拌匀,有些奶香味会比较好吃

4:最后在加入融化好的无盐奶油,完全的搅拌好

5:碗里先刷上一层橄栏油防黏

6:铺上一半的地瓜泥用汤匙稍微压实一些

7:放上一层红豆沙

8:最后把另一半的地瓜泥铺上去, 中间要微凸倒扣时才不会下塌

9:入电锅或用锅回蒸个10分钟

10:蒸好后拿出上面放个盘子在左右稍微摇晃倒扣出来

11:淋上适量的桂花糖水

12:地瓜和红豆交织成的可口点心,能吃到桂花的淡雅香气中间还可以吃到香甜的红豆泥