肉末炒豆腐
材料
"猪绞肉 约225克","豆腐(切小块) 1盒","青葱(切葱花) 2根","大蒜(切碎) 2瓣","姜粉 少许","豆瓣酱 1大匙","酱油 适量","米酒 少许","盐 少许","枫糖 少许","白胡椒粉 少许","麻油/香油 少许","太白粉水(勾薄芡) 少许",
做法
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1:将锅烧热, 放入少许蔬菜油, 把绞肉炒至几乎变色时, 加入蒜末和调味料a拌炒均匀.
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2:放进豆腐轻轻翻拌一下, 加入1/2杯的水, 用中火烧至汤汁几乎收干.
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3:起锅前用少许太白粉水勾薄芡, 并加入葱花和调味料b即可.
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4:上桌。