姜丝鲜香菇炒冬瓜

材料

"冬瓜 一片","姜 三到五片","新鲜香菇 三到五朵","香菇素蚝油 一汤匙","酱油 半汤匙","冰糖 适量"

做法

  1. step1

    1:冬瓜洗净切块,因为需要煨煮,所以厚度不要超过1.5公分,比较好煮成软烂。如果喜欢吃有点口感,那就不用煮太久。

  2. step2

    2:使用老姜比较辛辣,较有味道。如果想吃姜也可以使用嫩姜,依照各人喜好选择。数量大约三到五片,如果姜味不够自行增加。先下油热了之后,将姜丝放入翻炒至金黄色,放入冬瓜加入香菇素蠔油、酱油、适量冰糖一点点黑醋、水开始翻炒。

  3. step3

    3:新鲜香菇洗净之后切成片状,因为香菇容易吸收酱汁,所以等冬瓜上色后再加入,开始关小火煨煮至软烂。

  4. step4

    4:依照个人喜好的软烂程度小火煮,好了就可以乘上盘子囉!

  5. step5

    5:清凉退火又入味的姜丝鲜香菇炒冬瓜就完成囉!我很喜欢吃那你们呢?

(创建于2018-06-11)

关键词

香菇炒冬瓜  冬瓜  鲜香  鲜香菇  姜丝  

香菇做法
炒冬瓜的做法

小知识