西式香蒜蘑菇

材料

"蘑菇 1盒","鸿禧菇 1包","黑美人 1包","大蒜 4瓣","奶油 1块","百里香 些许","巴萨米可醋 1大匙","盐 适量","迷迭香 些许","黑胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:来看看有什么主食材吧!菇类买到什么就用什么~

  2. step2

    2:蘑菇洗净后切片,黑美人菇和鸿禧菇把根部去掉,拨散切小块就可以了(不用洗)。

  3. step3

    3:锅中加入些许油,因为菇类很会吸油,炒到锅底没油后可以补加。

  4. step4

    4:开始炒蘑菇,炒到上色并且体积缩小(出水)。

  5. step5

    5:蘑菇炒得差不多后,加入黑美人菇和鸿禧菇炒香。分两步骤是因为量比较大,一次全部加的话可能出水太严重就变成煮蘑菇了。如果量没大么大就一次全部加。

  6. step6

    6:用盐、黑胡椒调味。

  7. step7

    7:加入蒜末炒香。

  8. step8

    8:再加入百里香和迷迭香。香草一定要最后加喔,太早加香气会被挥发掉。

  9. step9

    9:这时候加入一块奶油(恩…我加了两块)。

  10. step10

    10:最后淋一点巴萨米可醋即可上菜啦!

  11. step11

    11:完成

(创建于2018-06-12)

关键词

香蒜  西式    

蘑菇的做法

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