牛肉葱卷
材料
"牛肉火锅片 500克","葱 3至4支","辣酱油 2大匙","酱油膏 1大匙","料理米酒 2大匙","糖 1大匙","鸡精粉 1小匙","料理米酒 适量","黑胡椒 1小匙","太白粉(勾芡用) 2小匙",
做法
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1:将牛肉火锅片拼成约10cm x 20cm的大小
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2:葱的头尾交错平放,切段约20cm
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3:将葱放在牛肉上卷起来
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4:热一个油锅(油少许),将牛肉葱卷开口朝下放入平底锅,转中火煎
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5:煎至一面熟了再翻面
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6:将制做酱料的材料全部混合均匀备用
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7:牛肉葱卷煎好后,起锅放置一旁。锅子倒入少许料理米酒混合均匀,产生肉焦香以作为酱底
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8:倒入之前调好的酱料到锅子中,搅拌到煮开,勾芡
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9:将牛肉葱卷切成约一口大小
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10:盛装到盘子上,淋上煮好的酱汁即可食用