1:草虾8尾, 去壳去肠泥, 留尾巴, 用餐巾纸吸干水分备用.

2:起司脆酥粉

3:将起司脆酥粉和蛋黄拌匀, 加入少许水使其有一定浓稠度(就是用手沾面糊可自由滑下来的感觉即可) , 最后加入沙拉油, 可使油炸时面糊体更酥脆.

4:先调酱汁: 美乃滋加入糖拌匀, 再加豆腐乳均匀拌匀即是酱汁

5:将配菜 : 牛蕃茄切片摆盘, 美生菜切丝先泡冷开水约10分钟, 捞起沥干水分摆盘

6:起油锅, 油温约 160度将果面糊草虾仁系去炸成型成金黄色即可捞起

7:摆在美生菜丝上面, 再淋上适量的酱汁即可上桌享用!