红烧吴郭鱼

材料

"吴郭鱼 一尾","蒜 12瓣","葱 一根","大辣椒 一根","酱油 两汤匙","糖 二匙","乌醋 少许",

做法

  1. step1

    1:吴郭鱼洗净擦干画刀

  2. step2

    2:下面切口黑黑的地方这边切记要确实清洗然后擦干净,要把黑黑的东西确实都擦掉,这是土味来源。

  3. step3

    3:葱切长段,葱白葱绿分开,辣椒切斜片。

  4. step4

    4:葱绿段继续拉成葱丝。

  5. step5

    5:起锅热油下吴郭鱼,煎至一面外表焦黄香气出来后翻面。

  6. step6

    6:翻面后下蒜、葱白,把另一面也煎至表皮焦香。

  7. step7

    7:两面焦香后下食用水,大概覆蓋超过一半鱼身的量。

  8. step8

    8:下辣椒、酱油、糖,中火微滚20分后小火慢煮收汁。

  9. step9

    9:收汁后下少许乌醋即可准备起锅。

  10. step10

    10:红烧鱼完成。

(创建于2018-06-13)

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