鸡蛋鲜奶吐司
材料
做法
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1:将所有的材料秤量好,面粉需要先过筛,奶油以隔水加热的方式融化,鸡蛋打散。
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2:面包机内锅装上搅拌片后,倒入鲜奶160ml
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3:倒入液态鲜奶油 140ml
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4:奶油以隔水加热的方式融化成液状,再倒入面包机内锅
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5:将2个全蛋打散后,倒入面包机内锅
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6:放入砂糖 70g、A.Ta沙漠湖盐 6g。
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7:高筋面粉 500g,倒入内锅时要让面粉盖过全部液面
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8:全部材料最上面的是酵母粉8g
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9:使用面包机的揉面模式,将材料搅拌均匀并揉成面团,过程大约20分钟
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10:随自己喜好随意加入坚果或是莓果干(想吃纯面包的话,可省略不加)。选择面包机制作过程约为3小时的模式,A.Ta好厝编是用威宝Kaiser的模式1.欧式面包来制作。
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11:这次选择的是1.5磅,烤色浅色,用欧式面包模式,过程约2小时又57分钟。
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12:烤好脱模后,放置室温冷却10-15分钟,再切片享用就可以囉!