1:准备材料，鸡腿肉切块，凤梨切小块，蒜头切片，泡菜准备约一吃饭碗的量，有汤汁也请加一些进来

2:热锅，放一小匙油，把切块的鸡腿肉放入（不用醃制也没关系），皮面朝下煎

3:皮面煎金黄后翻面，让另一面也煎到微黄上色，肉都煎好后，加入蒜片炒出香气

4:再放入泡菜，连泡菜汁一起进去

5:拌炒一下

6:再加入凤梨块，拌炒，凤梨加入后，汤汁会再多一些，可以再烧煮个五分钟，试看看味道，可以加点糖调整风味，味道后就起锅囉！

7:完成上桌