低糖牛奶小馒头
材料
做法
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1:将所有食材混合后揉搓成光滑面团
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2:盖上盆子松弛10分钟
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3:将面团揉搓成光滑长条状,切割成每个30g的小面团后滚圆 ,垫上馒头纸,每个预留发酵空间放蒸笼里
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4:蒸锅水加温至约35度,放上蒸笼,发酵25~30分钟;蒸锅水煮开转中火,蒸12分钟。
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5:熄火,先将锅盖打开一缝隙透气(可避免因温差快速变化而产生皱皮)